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2022
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梅菜扣肉盒式氣調(diào)包裝機特點介紹
梅菜扣肉盒式氣調(diào)包裝機運行采用伺服電機控制管理系統(tǒng)，快速發(fā)展穩(wěn)定，步進控制信息系統(tǒng)性能可靠。膜卷上設有定位裝置，更換方便快捷，三分鐘內(nèi)即可更換。電控箱采用中國國內(nèi)包裝機行業(yè)信息技術企業(yè)標準，獨立安裝。本機設有漏電保護管理功能，確保企業(yè)設備和人身財產(chǎn)安全。梅菜扣肉盒式氣調(diào)包裝機設備底部空間設計采用不銹鋼網(wǎng)狀密封環(huán)境保護工作裝置，防止鼠類進入；電路組成部分有漏電保護控制裝置，開門時自動切斷氣源，確保企業(yè)設備和人身安全。
氣調(diào)包裝，又稱MAP，是當今世界流行的食品保鮮包裝先進技術。它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體對包裝內(nèi)的空氣質(zhì)量進行有效轉(zhuǎn)化，利用企業(yè)各種氣體所起的不同影響作用可以抑制中國食品腐敗變質(zhì)中大學生多數(shù)研究微生物的生長繁殖，降低植物性食品的呼吸速率，如作為新鮮水果和蔬菜，從而保持食物新鮮，延長保鮮期。
國內(nèi)外研究常用的保護環(huán)境氣體有CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、N2（氮氣）。
它們各自的功能是：
CO2：是一種可以抑制作用細菌細胞生長繁殖的抗菌氣體劑。其特點：抑菌效果盡量在細菌生長曲線的滯后期（抑菌指數(shù)約為100/100g）；低溫下易溶于水和脂肪；它對我國大多數(shù)需氧菌有抑菌作用，但對一些厭氧菌和酵母菌進行無效。通常可以抑制作用細菌的較低濃度為30％。
O2：它以三種方式工作：抑制厭氧菌的生長繁殖；保持新鮮豬肉、牛肉和羊肉的紅色；維持新鮮果蔬的新陳代謝和有氧呼吸。
N2：惰性氣體，不與食品一起工作，僅作為混合氣體的充填氣體。
梅菜扣肉盒式氣調(diào)包裝機適用范圍
可廣泛使用用于生熟肉、禽、魚、果蔬等休閑旅游食品或面包、蛋糕、飯盒等熟食的包裝。因為它更好地保持了食品原有的味道、色澤、形狀和營養(yǎng)，能夠達到更長的保鮮期，越來越被食品加工生產(chǎn)廠家和消費者所忽視。在歐美市場，采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展非常迅速，年增長率達25％。目前國內(nèi)市場每年氣調(diào)保鮮包裝生熟產(chǎn)品多達50億箱。年增長率為20％，替代了傳統(tǒng)中國食品進行真空系統(tǒng)包裝、高溫、高壓環(huán)境殺菌等缺點。
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